Une petite recette rapide pour finir l’été et le basilic du jardin.

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Ingrédients

- 1 ananas bien mûr et parfumé
- 3 càs de sucre en poudre
- une quinzaine de feuilles de basilic

Couper l’ananas en tranches très fines (je ne l’ai pas fait à la mandoline mais c’est bien évidemment l’idéal !).
Retirer les “yeux” (les parties un peu noires qui se trouvent sur l’extérieur).

Disposer les tranches dans un grand plat ou une grande assiette et les saupoudrer de sucre.
Mélanger un peu.

Laver les feuilles de basilic, les ciseler et les répartir sur l’ananas.
Réserver au frais au moins une heure.